梅干しにも甘いもと酸っぱいものがあります。

以下、ネットニュースより抜粋。

ご飯のお供、おにぎりの具、あるいは梅肉和えなどの料理の食材として親しまれている梅干し。しかも、梅干しに含まれているクエン酸は疲労回復効果が期待できるため、夏の暑い時期に重宝する食材の一つと言える。

そんな梅干しについてのアンケート調査が今回、20代～60代の男女を対象に行われたので、その結果を紹介していきたい。

85％が「梅干しが好き」と回答

梅干が好きな人が多数を占めた。

今回のアンケートでは、20代の男女でも梅干が好きと答えた方も90%に上っている。日の丸弁当としてご飯のお供としてはもちろん、鰹節と合わせた梅肉ソース、梅干で作るジャムなども人気があった。和食文化に欠かせない梅干ではあるが、現代では幅広い楽しみ方がなされているようだ。

甘い梅干と、酸っぱい梅干。人気なのは……

ここでは甘い梅干が多数派となった。梅干のイメージも同時に調査されたが、「酸っぱ過ぎる」「見ているだけ口が酸っぱくなる」というようなイメージが多数を占めており、“梅干=酸っぱい”というイメージが強いためか、蜂蜜などを使って漬け込んでいる、酸味が少なく、甘みの強い梅干が好まれている様子だ。

梅干は元々薬として使われていた……認知度は4割超

梅干は元々薬だと知っていた人は43％に上った。

元々梅干は湿布のように貼る薬のように、こめかみに梅干片を貼り、頭痛や癇癪の治療に使用されたり、漢方薬として、梅干を黒焼きにして腹痛、駆虫薬（体内に寄生している虫を駆除する薬）、解熱、腸内の消毒などに用いられたりと、当時では人々にとって欠かせない薬であり、ご飯のおかずやお酒の肴としても愛されてきた。

出典元：オリジナルラボ株式会社

構成／こじへい

 

酸っぱいものの方をよく食べます。

少しずつ食べるのが好きです。

感謝してます。

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