薬味として活躍しますね。

以下、ネットニュースより抜粋。

この季節、そうめんとの相性が抜群のみょうが。

みょうがは6月から10月にかけて旬だと言われており、収穫時期に合わせて「夏みょうが」「秋みょうが」と呼ばれています。

みょうがの特徴として、独特な香りがあると思います。

この香りはアルファ（α）ピネンと呼ばれる精油成分によるもので、

・発汗や消化の促進

・呼吸機能、血液循環などの機能を促す作用

・眠気を覚ます効果

があるそうです。

また、みょうがには余分な塩分の排出を促す カリウム が含まれていますので、むくみが気になる方には嬉しい効果ですね。

そうめんの薬味以外にも

・刻んでサラダに入れる

・刻んでカルパッチョに入れる

・お味噌汁に入れる

・みょうがを甘酢漬けにする

などなど、いつも食べている料理に みょうが をプラスしてみてはいかがでしょうか。

[文：銀座血液検査ラボ -ketsuken-]

※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。

ココカラネクスト

スポーツナビDo

 

 

今が旬ですね。

感謝してます。

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