高カカオチョコの正しい食べ方たそうです。

以下、ネットニュースより抜粋。

夜のくつろぎタイムに、つい甘いものに手が伸びてしまうことはありませんか。 スナック菓子やアイスクリームをなんとなく食べ続けてしまい、後から少し後悔する——そんな経験がある人も多いかもしれません。 近年、高カカオチョコレートに含まれる成分が、腸内環境と関わる可能性が研究で示されつつあります。 ただし、「夜にチョコを食べれば腸が整う」といった単純な話ではありません。 ここでは、最新の研究動向を踏まえながら、高カカオチョコと腸との関係、そして無理のない取り入れ方について整理していきます。

■高カカオチョコが腸と関係する理由

現代の食生活では、夜遅い時間帯にスナック菓子や砂糖の多いお菓子を摂る機会が増えています。 こうした食品に含まれる食品添加物などが、腸内フローラの乱れを引き起こし、短鎖脂肪酸の産生を抑える可能性があることが指摘されています。

短鎖脂肪酸は、腸内細菌が発酵によって作り出す物質で、腸のバリア機能を保ったり、炎症を抑えたりする働きが知られています。 腸内環境を考えるうえで、重要な役割を担う成分の一つです。

一方、高カカオチョコレート（カカオ含有率70％以上）には、カカオポリフェノールが多く含まれています。 これらの成分は小腸で完全には吸収されず、大腸まで届き、腸内細菌に利用されます。 その結果、腸内フローラのバランスを整え、便通の改善などにつながる可能性があると考えられています。

 

■夜に食べることは本当に良いの？

一般的な栄養の考え方では、夜遅い時間の間食は控えたほうがよいとされています。 夜はエネルギーを消費しにくく、食べたものが体に蓄積されやすい時間帯でもあります。

一方で、腸内細菌は24時間活動しており、夕方から夜にかけて腸内環境の状態が変化することも知られています。 海外や国内の研究では、高カカオチョコの継続摂取によって、お通じやお腹の調子に前向きな変化が見られたとする報告もあります。

ただし、これらの研究は規模が小さく、すべての人に同じ効果があるとは限りません。 「夜チョコ＝腸に良い」と断定することはできませんが、 夜の間食をどう選ぶかという視点で見ると、高カカオチョコは一つの選択肢になり得ると考えられます。

■高カカオチョコの取り入れ方｜夜の目安

腸内環境を意識して高カカオチョコを取り入れる場合は、次のポイントを押さえておくと安心です。

量とタイミング

目安は1日10〜25g程度（2〜3かけ）。 あまり遅い時間を避け、就寝の2時間前くらいまでに少量を楽しむのが一つの目安です。 カフェインに敏感な人は、さらに早めの時間帯が向いています。

カカオ含有量

カカオ70〜85％以上を選び、砂糖の多いミルクチョコレートは避けましょう。 メーカーや使用されているカカオによって、苦味の感じ方は大きく異なります。 自分の嗜好に合った高カカオチョコレートを見つけることも、無理なく続けるための楽しみの一つです。

■夜の高カカオチョコと上手につき合うために

高カカオチョコは、あくまで嗜好品の一つです。次のような点にも注意しましょう。

カフェインに弱い人は睡眠への影響に注意する カロリーがあるため、量を決めて食べる 持病がある場合は、医師や専門家に相談する

■夜の間食習慣を、少しだけ賢く

夜の間食をどう選ぶかという視点で見ると、高カカオチョコは一つの選択肢になり得ます。 大切なのは、量・質・タイミングを意識しながら、無理なく続けることです。

夜のひとときを、ただの間食時間から、体をいたわる時間へ。 高カカオチョコと上手につき合いながら、自分に合った腸との向き合い方を見つけてみてはいかがでしょうか。

参考資料

原博. プレバイオティクスから大腸で産生される短鎖脂肪酸の生理効果. 腸内細菌学雑誌. 2002, 16巻1号, p.35-42 Touvier, M. (2025). Health effects of ultra-processed food: Uncovering causal mechanisms. Nature Reviews Endocrinology. Ito, H., Shimonaka, A., Natsume, M., & Koga, J. (2025). Ingestion of dark chocolate improves constipation and alters the intestinal microbiota in Japanese women. Bioscience of Microbiota, Food and Health, 44(3).

ライター／瑞樹（管理栄養士）

ヨガジャーナルオンライン

 

 

体をいたわって元気で健康に過ごしたいです。

感謝してます。

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