秋といえば、色々な秋を思い浮かべますが、食欲の秋は必ず上がるフレーズです。
以下、ネットニュースより抜粋。
残暑が厳しい9月ですが、そろそろ秋の味覚が出回ってくる頃です。最近は、スーパーの店頭で販売されているほか、石焼き芋の専門店ができるなど、何かと話題の庶民派スイーツの焼き芋。ホイルに包んで焼くだけなので自宅でも作れますが、ホイルを変えれば、普通の焼き芋が甘みが凝縮されたあの石焼き芋に大変身するんです。
美味しさの秘密は、このホイルの色！ 表面を黒にしたことで熱効率が高まり、加熱スピードがアップ。短時間で旨みを閉じ込められるのです。さつまいもは加熱するとでんぷんが分解され、麦芽糖へと変化します。この分解を促進するコツは、60～70℃で約1時間ほどじっくり焼くこと。
「石焼いも黒ホイル」なら、1000Wで約17分（通常ホイルの約半分／直径4cm程度の芋の場合）で石焼芋器と同等の麦芽糖を生成できるので、美味しい焼き芋に仕上がります。
黒ホイルは薄手で柔らかく、芋にぴったりフィット。トースターに入れて楊枝や竹串がスッと通れば完成です。1箱（長さ20m）で約15回分の使用が可能です。
自然の甘さが口いっぱいに広がる絶品スイーツ、石焼き芋。秋の夜長のお供にいかがでしょうか。
最近はスーパーマーケットでも焼き芋が売られており、お手軽に美味しく食べられます。
自宅でも美味しい焼き芋が作れるとなると、食欲が更に増しそうです。
ちなみに、蒸かし芋も好きです。
感謝してます。
りくりとりっぷホームページ:http://rikuritrip.net/