朝食メニューとは何でしょうか？
以下、ネットニュースより抜粋。
食事・運動・体重管理アプリケーション「カロミル」の開発・提供をするライフログテクノロジー株式会社は、幸せホルモン「セロトニン」分泌の栄養に関する調査を行いました。
幸せホルモン「セロトニン」とは
「セロトニン」は神経伝達物質のひとつで、「幸せホルモン」とも呼ばれています。
その理由は、ドーパミン（喜び、快楽など）やノルアドレナリン（恐怖、驚きなど）などの情報をコントロールして精神を安定させ、幸福感を得やすくする作用があるためです。
セロトニン分泌を促す”幸せになる朝食メニュー”とは
朝はとくにタンパク質不足が特徴的です。
厚生労働省「国民健康・栄養調査（2020年）」によると、朝は食事自体を抜いてしまう人が多く、それにともないタンパク質不足が心配されます。とくに女性は、朝のタンパク質が不足しがちであるという調査データ（＊）も。
（＊）Geriatrics Gerontol Int 2018; 18: 723-731
というわけで、パン派の人は、バナナや牛乳をプラスするのがおすすめです。
バナナは、セロトニンを分泌を促す「トリプトファン」と「ビタミンB6」を両方含む万能食材です。
和食派の人は、納豆や卵焼きをプラス。トリプトファンを含むアミノ酸価100の食材なので、バランスの良い食事に早変わりします。
その他にも、サラダチキン、ゆで卵など、手軽に食べられるたんぱく源も常備しておくと心強いですね。
MELOS -メロス-
スポーツナビ
茹で卵が食べたくなりました。
感謝してます。
りくりとりっぷホームページ：https://rikuritrip.net/